AOC Bordeaux Blanc Sec
Surface : 2,84 hectares
Encépagement : 40% Sauvignon, 30 % Sémillon, 20% Muscadelle
Terroir : Argilo calcaire
Vinification : Le sauvignon permet un vin vif aux aromes puissants, le sémillon offre des notes printanières de fruits blanc et jaune et la muscadelle, florale et fruitée contribue à la complexité aromatique. Elevage sur lie (macération pelliculaire) et barriques (fûts de chêne neufs) pour lui permettre un vieillissement beaucoup plus important (3 à 5 ans et plus).
Dégustation : Au nez se dégage des senteurs fraiches d'agrumes, de pamplemousse soulignée par celles des plants sauvages, fleur d’acacia, genets.
Associations vin/mets : S’apprécie avec fruits de mer et à l’apéritif.
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