AOC : Saint Emilion Grand Cru 2005
Surface : 11.5 hectares
Encépagement : 80% merlot, 10% cabernet sauvignon.10% cabernet franc
Terroir : Argilo calcaire
Vinification : Traditionnelle, macération longue. Elevage : 12 mois en barriques neuves de chêne français.
Dégustation : Grande harmonie, richesse et finesse, avec un bouquet de raisins secs, mure et baie sauvages, nuancé de notes de pain grillé, moka et légèrement boisé. Puissant mais bien équilibré. A consommer dés maintenant ou à garder 5 ans ou plus.
Associations vin/mets : agneau rôti, viandes en sauce.
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